Willkommen bei Ribič,
ein Restaurant, wo einfache und frische saisonabhängige Speisen in den Händen unserer Mitarbeiter zu echten Delikatessen werden. Wenn Sie noch keine Lieblingsspeise in unserem Restaurant haben, empfehlen wir Ihnen feine hausgemachte mit Kalbfleisch gefüllte Ravioli im Rotweinsauce oder eine Aufschnitt-Platte mit hausgemachtem Frischkäse mit Sauerrahm. Das Gericht, das uns erkennbar gemacht hat, unser Zagreb-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln und Champignons, ist unsere beste Werbung seit fünf Jahrzehnten. In irgendeiner Mahlzeit, die Sie genießen, vergessen Sie nicht, unser hausgemachtes feines Brot zu probieren. Machen Sie Ihren Aufenthalt im Restaurant Ribič süßer mit fantastischen Süßigkeiten unserer Köche. Wir verbessern ständig unsere Rezepte und respektieren die lange Tradition unseres Restaurants. Das bestätigt, unsere lieben Gäste, dass Restaurant Ribič ein Begriff der Tradition und guter Gastronomie ist.
Viel Vergnügen!
* von unserer Räucherei - die Räucherei ist ein geschlossenes Zimmer, wo Fleischwaren geräuchert werden. Es gibt einen Platz auf dem Boden für langsame Verbrennung von Holz. Die Verbrennung macht kalten Rauch, der dem Fleisch, das von oben hängt, ein besonderes Aroma verleiht.
* AUSWAHL DER DELIKATESSEN VON ZAGORJE
Salami, Würstchen, Speck, Walnüsse / 50,00 kn
RINDSUPPE
Hausgemachte Nudeln, Karote, Celer, Petrsilien / 25,00 kn
STEINPILZCREMESUPPE
Steinpilze, Wurfel aus trockenes Housbrot, Petrsilien
KÜRBISSUPPE
Muscatkurbis, Gebackte Kurbissamen, Koper
* Zagorje - ist eine wahre Schatzkammer ungewöhnlicher Köstlichkeiten und Gerichten, die die Frauen aus Zagorje für ihre großen Familien vorbereitet haben. Eines dieser Gerichte sind natürlich die traditionellen „Zagorski štrukli“ (Topfenstrudel), die wir herzlich empfehlen.
GEBACKTE ZAGORSKI ŠTRUKLI
Topfenstrudel mit frischem Käse
* Zagreb-Schnitzel - stellt die Tradition unseres Restaurants dar. Es ist ein mit Schinken und Käse gefülltes Schnitzel, paniert mit Ei, Mehl und Paniermehl. Das Schnitzel wird kurz in Öl und dann am Ende im Ofen gebraten. Sie haben, unsere lieben Gäste, seit mehreren Jahrzehnten darüber gesprochen. Herzlichen Dank!
*ZAGREB-SCHNITZEL
Schweinefleisch
Truthahn
Kalb
KLEINES ZAGREB-SCHNITZEL
Schweinefleisch
Hähnchen
Truthahn
Kalb
SCHWEINEFILET MEDALLIONS
Soße aus Champignons
Soße aus Steinpilze
Soße aus feinen Gras
"RIBIČ" GRILL PLATTE FÜR ZWEI PERSONEN
Schweinelende, Truthahn-Schnitzel, Hamburgerschnitzel, Ćevapčići, Fleischpieße, Hühner-Schenkel, Kartofelnscheiben, geschmorte Kartoffeln, Pilzsauce
DELIZIENPLATTE FÜR ZWEI PERSONEN
Beefsteak, Kalbsmedallions, Lammkotletts, Gerostetem Gemuse, Kartofelnscheiben
BURGERFLEISCH GEFÜLLT
Rindfleisch und Schweinefleisch, Feines gesaltztes Kase
BBQ-SCHWEINERIPPCHEN
Schweinerippchen in Sous Vide Marinade, BBQ Soße
LAMMKOTLETTS / 110,00 kn
GEFULLTES SCHWEINELENDE
Schweinefile, Feine Schinke, Feines Kase / 85,00 kn
BACKEN SPRING KARTOFFEL HALVES / 20 Kn
HAUSGEMACHT CROQUETTES / 20 Kn
GEGRILLTE PILZE / 22 Kn
GEGRILLTE GEMÜSE / 25 Kn
SWISS CHARD MIT KARTOFFEN / 22 Kn
BRAISED KARTOFFELN / 17 Kn
BRATKARTOFFELN / 17 Kn
CALAMARI
Gebratene / 80,00 kn
ADRIATISCHE CALAMARI
SALAT DER SAISON grüner Salat, Kohl, Tomaten, Chicorée
SALATMISCHUNG Feldsalat, grüner Salat, Chicorée, Kirschtomaten, Kohl
CHIEFS SALATRucola, Kirschtomaten, Feines gesalztes Kase, schwarze Oliven
SCHOPISCHE SALATTomaten, Paprika, Feines gesalztes Kase
PANNA COTTA
Schokolade oder Wildfrucht
SCHOKOLADE-SOUFFLE
Heise Schokolade Kuchen, Vanilleeis, Beere Fruchte
PFANNKUCHENNutella, Schokolade, Walnusse, Eis, Hausgemachte Marmelade