Naš "dedek" Branko Huzak davne je 1966. godine kupio baki Mariji mali ugostiteljski objekt koji se tada jednostavno zvao Krčna. Kuća koju je djed tada preuzeo imala je bogatu prošlost - nekoć je bila u vlasništvu roditelja pokojnog predsjednika Franje Tuđmana.
Gdje sve započinje?
Priča seže još dublje. Naša prabaka Franciska i pradjed Andrija Huzak bili su vjenčani kumovi Stjepanu i Justini Tuđman, roditeljima Franje. U to su vrijeme Stjepan, Justina i njihov sin Franjo živjeli upravo na adresi današnjeg restorana Ribič, gdje su u kući imali skromnu krčmu. Tu je naša baka Marija svake nedjelje prodavala svježe pečene žemlje – jer su se tada žemlje pekle samo nedjeljom.
Kasnije je obitelj Tuđman prodala kuću obitelji Zebić, koja je nastavila ugostiteljsku tradiciju sve do 1966. godine, kada ju je naš dedek Branko otkupio. Od tada pa do danas, sve ostalo je postalo povijest - topla, domaća i ponosna, baš poput jela koja ovdje nastaju.
A ponekad se u šali zapitamo: bi li "Francek" ikada postao državnik, a Hrvatska slobodna, da naš dedek Branko nije kupio kuću od obitelji Tuđman?
