Restoran Ribič - 60 godina kulinarske tradicije
Obitelj Huzak
Obiteljska priča Ribiča neraskidivo je povezana s prezimenom obitelji Huzak. Davne 1966. godine naš 'dedek' Branko Huzak kupio je baki Mariji mali ugostiteljski objekt koji se tada jednostavno zvao 'Krčna' - skromno mjesto koje je ubrzo otvorilo svoja vrata prvim gostima i postalo početak jedne obiteljske priče koja traje do danas.
Njezin sin Božo Huzak, rođen u obitelji strastvenog lovca, naslijedio je majčinu ljubav prema kuhanju. Iako je volio prirodu, šume i planine, njegov je pravi poziv bio u kuhinji. Godinama je eksperimentirao s okusima, usavršavao svoje vještine i oblikovao recepte koje mu je prenijela majka, stvarajući tako prepoznatljiv kulinarski rukopis restorana Ribič. Božidarova majka Štefica bila je topla duša restorana - uvijek s osmijehom, dočekivala je goste na vratima nudeći im čašu domaćeg vina dok čekaju svoj stol.
Kada je Božidar Huzak 2010. godine preuzeo vođenje restorana, nastavio je putem svoga oca - čuvajući tradiciju, ali joj dodajući moderni dodir. Uz suprugu Maju i sinove Deona, Dilliona i Delona, koji od malih nogu uče ugostiteljski zanat, Ribič i danas ostaje obiteljski projekt.
Za obitelj Huzak, Ribič nikada nije bio samo posao. To je dio identiteta, most između generacija i dokaz da dobra hrana, ljubav i tradicija mogu trajati desetljećima.