Restoran Ribič
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Orario di lavoro:
LUN-VEN e DOM 9.00 – 23.00
SAB 9.00 – 1.00





Benvenuti a Ribič,
un ristorante dove i cibi stagionali semplici e freschi nelle mani del nostro personale diventano specialità gastronomiche. Se non avete già il vostro antipasto preferito nel nostro ristorante, vi consigliamo ravioli di vitello fatti in casa con sugo di vino nero o piatto di salumi e formaggio fresco con panna acida. Il piatto che ci ha reso celebre, la nostra bistecca alla zagabrese con patate al forno e i funghi, è stata la nostra migliore pubblicità per cinque decenni. Godendo qualche nostro piatto, non dimenticate di provare il nostro delizioso pane fatto in casa. Alla fine del vostro soggiorno nel ristorante Ribič provate anche le pasticcerie fantastiche dei nostri chef. Prepariamo il cibo migliorando sempre le nostre ricette e rispettando anche la lunga tradizione del nostro ristorante. Tutto ciò, cari ospiti, conferma che il ristorante Ribič è un termine di tradizione e di gastronomia di qualità.
Buon divertimento!

* dal nostro affumicatoio - L'affumicatoio è una sala chiusa progettata per affumicare la carne. C'è un posto sul pavimento, dove si accende il fuoco. La combustione produce fumo che circonda la carne proteggendola e arricchendola di sapore.


*SELEZIONE DELLE SPECIALITÀ DALLO ZAGORJE per 2 persone
salumi, salsicce, pancetta, peperoni dolci e piccanti, noci / 70 Kn

FORMAGGIO FRESCO CON PANNA ACIDA / 35 Kn

PROSCIUTTO AFFUMICATO / 50 Kn

FORMAGGIO DI PAG /50 Kn

INSALATA DI POLPO / 80 Kn

MINESTRA DI POLLO CON GNOCCHI FATTI IN CASA / 25 Kn

VELLUTATA DI FUNGHI PORCINI / 35 Kn

MINESTRA DI MANZO CON TAGLIERINI FATTI IN CASA / 25 Kn

MINESTRA DI ZUCCA / 30 Kn

MINESTRA DI POMODORO / 25 Kn

*Zagorje- ricco delle delicatezze straordinarie che le donne dallo Zagorje hanno preparato per le sue famiglie e uno di queste delicatezze sono i tradizionali strukli che vi raccomandiamo di provare.


STRUKLI DI ZAGORJE COTTI IN FORNO
pasta di pasticceria con ricotta
preparazione 15 min. / 35 Kn

STRUKLI DI ZAGORJE COTTI IN ACQUA BOLLENTE
pasticceria con ricotta / 30 Kn

RISOTTO AI GAMBERI / 80 Kn

RISOTTO NERO DI SEPPIA / 80 Kn

* Bistecca alla zagabrese - rappresenta la tradizione del nostro ristorante. È una bistecca riempita di prosciutto e formaggio, ricoperta di pastella per fritti. La bistecca è quindi fritta in quantità minima di olio e poi finita in forno. Voi, cari ospiti, parliate di questa bistecca famosa già da decenni. Grazie di cuore!


PICCOLA BISTECCA DI ZAGABRIA

/ maiale / 55 Kn

/ tacchino / 65 Kn

/ vitello / 80 Kn

bistecca di Zagabria

/ maiale / 75 Kn

/ tacchino / 90 Kn

/ vitello / 120 Kn

VITELLO COTTO TRADIZIONALMENTE SOTTO “PEKA” / 90 Kn

"PIATTO RIBIČ" DALLA GRIGLIA PER DUE PERSONE

Filetto di maiale, bistecca di tacchino, hamburger gourmet, ćevapčići, spiedini, cosce di pollo, crocchette fatte in casa, patate brasate, sugo di funghi / 170 Kn

COSTOLETTE DI AGNELLO / 110 Kn

COSTINE DI MAIALE CON SALSA BARBECUE / 95 Kn

HAMBURGER BISTECCA CON AL FORMAGGIO / 60 Kn

ĆEVAPČIĆI IN SALSA AL KAJMAK / 60 Kn

MEDAGLIONI DI VITELLO CON SALSA AL CHAMPIGNON / 130 Kn

BISTECCA DI MANZO CON SALSA AL TARTUFO / 160 Kn

FILETTO DI MAIALE CON SALSA AL CHAMPIGNON / 85 Kn

BISTECCA DI MANZO CON SALSA SPAGNOLA / 140 Kn

FILETTO DI MAIALE RIEMPITO DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO / 85 Kn

MEDAGLIONI DI TACCHINO CON SALSA AL CHAMPIGNON / 80 Kn

COSCE E SOVRACOSCE DI POLLO DISOSSATE / 60 Kn

CALAMARI FRITTI / 85 Kn

CALAMARO ADRIATICO / 120 Kn

PESCE SAN PIETRO CON RISOTTO CREMOSO ALLO ZAFFERANO / 130 Kn

BRANZINO ALLA GRIGLIA / 100 Kn

DENTICE ALLA GRIGLIA / 100 Kn

PESCE FRESCO ADRIATICO 1KG / 450 Kn

TROTA ALLA GRIGLIA / 70 Kn

COTOLETTA IMPANATA ALLA VIENNESE CON PATATINE FRITTE / 40 Kn

SPIEDINI DI TACCHINO CON PATATE FRIATE / 40 Kn

ĆEVAPČIĆI CON PATATINE FRITTE / 40 Kn

PATATE ARROSTO / 20 Kn

CROCHETTE FATTE IN CASA / 20 Kn

CHAMPIGNON ALLA GRIGLIA / 22 Kn

VERDURE ALLA GRIGLIA / 25 Kn

BIETOLE E PATATE / 22 Kn

PATATE BRASATE / 17 Kn

PATATINE FRITTE / 17 Kn

MIX INSALATA

insalata verde, valeriana, cicoria, pomodori mini, cavolo cappuccio / 20 Kn

INSALATA DI RUCOLA CON POMODORI E FORMAGGIO / 28 Kn

INSALATA STAGIONALE

insalata verde, cavolo cappuccio, pomodori, cicoria / 17 Kn

INSALATA DI BARBABIETOLE ROSSE / 17 Kn

INSALATA DI VALERIANA / 25 Kn

INSALATA DI POMODORI MINI / 25 Kn

INSALATA DI CICORIA / 25 Kn

PEPERONI ARROSTITI / 25 Kn

PANE FATTO IN CASA / 5 Kn

FOCACCIA / 5 Kn

TORTA DI BANANE E MELE / 25 Kn

PANNA COTTA
cioccolato o frutti di bosco / 30 Kn

SOUFFLE AL CIOCCOLATO
preparazione 15 minuti / 38 Kn

CRESPELLE

nutella, cioccolato, gelato, marmellata di fragole, marmellata di prugne, marmellata di albicocche / 25 Kn

FORMAGGIO DI PAG / 50 Kn

GRANA PADANO / 50 Kn