Restoran Ribič
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Öffnungszeiten:
Montag-Freitag und Sonntag 9 am – 11 pm
Samstag 9 am – 01 am





Willkommen bei Ribič,
ein Restaurant, wo einfache und frische saisonabhängige Speisen in den Händen unserer Mitarbeiter zu echten Delikatessen werden. Wenn Sie noch keine Lieblingsspeise in unserem Restaurant haben, empfehlen wir Ihnen feine hausgemachte mit Kalbfleisch gefüllte Ravioli im Rotweinsauce oder eine Aufschnitt-Platte mit hausgemachtem Frischkäse mit Sauerrahm. Das Gericht, das uns erkennbar gemacht hat, unser Zagreb-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln und Champignons, ist unsere beste Werbung seit fünf Jahrzehnten. In irgendeiner Mahlzeit, die Sie genießen, vergessen Sie nicht, unser hausgemachtes feines Brot zu probieren. Machen Sie Ihren Aufenthalt im Restaurant Ribič süßer mit fantastischen Süßigkeiten unserer Köche. Wir verbessern ständig unsere Rezepte und respektieren die lange Tradition unseres Restaurants. Das bestätigt, unsere lieben Gäste, dass Restaurant Ribič ein Begriff der Tradition und guter Gastronomie ist.
Viel Vergnügen!

* von unserer Räucherei - die Räucherei ist ein geschlossenes Zimmer, wo Fleischwaren geräuchert werden. Es gibt einen Platz auf dem Boden für langsame Verbrennung von Holz. Die Verbrennung macht kalten Rauch, der dem Fleisch, das von oben hängt, ein besonderes Aroma verleiht.


* AUSWAHL DER DELIKATESSEN VON ZAGORJE
Salami, Würstchen, Speck, Walnüsse / 50,00 kn

HAUSGEMACHTER FRISCHER KÄSE MIT SAUERRAHM / 40,00 kn

DALMATISCHER SCHINKEN
Schinken aus Zadar, KÄse aus Pag, Oliven/ 80,00 kn

KRAKENSALAT
Kraken aus Vir, Zwiebeln, Oliven / 80,00 kn

KÄSEAUSWAH
Kase aus Pag, Grana Padano Kase, Oliven / 70,00 kn

RINDSUPPE
Hausgemachte Nudeln, Karote, Celer, Petrsilien / 25,00 kn

HUHNERSUPPE
Hausgemachte Gnocchi, Karoten, Celer, Petrsilien / 30,00 kn

STEINPILZCREMESUPPE
Steinpilze, Wurfel aus trockenes Housbrot, Petrsilien / 40,00 kn

KÜRBISSUPPE
Muscatkurbis, Gebackte Kurbissamen, Koper / 30,00 kn

TOMATENSUPPE
Pelattomaten, Sahne / 25,00 kn

* Zagorje - ist eine wahre Schatzkammer ungewöhnlicher Köstlichkeiten und Gerichten, die die Frauen aus Zagorje für ihre großen Familien vorbereitet haben. Eines dieser Gerichte sind natürlich die traditionellen „Zagorski štrukli“ (Topfenstrudel), die wir herzlich empfehlen.


GEBACKTE ZAGORSKI ŠTRUKLI
Topfenstrudel mit frischem Käse / 40,00 kn

GEKOCHTE ZAGORSKI ŠTRUKLI
Topfenstrudel mit frischem Käse / 40,00 kn

GNOCCHI MIT GEMÜSE / 70,00 kn

GNOCCHI MIT TRÜFFELN / 80,00 kn

RISOTTO MIT GARNELEN / 90,00 kn

SCHWARZES RISOTTO MIT TINTENFISCH / 80,00 kn

* Zagreb-Schnitzel - stellt die Tradition unseres Restaurants dar. Es ist ein mit Schinken und Käse gefülltes Schnitzel, paniert mit Ei, Mehl und Paniermehl. Das Schnitzel wird kurz in Öl und dann am Ende im Ofen gebraten. Sie haben, unsere lieben Gäste, seit mehreren Jahrzehnten darüber gesprochen. Herzlichen Dank!


CHIEF GORAN BEEFSTEAK
Beefsteak, Soße aus schwarzen Istriana Tartufe, frische Tartufe / 160,00 kn

CHIEF NIKOLA BEEFSTEAK
Beefsteak, Soße aus Steinpiltz / 150,00 kn

CHIEF MARIJA BEEFSTEAK
Beefsteak, Soße aus feinen Gras / 150,00 kn

KALBSMEDALLIONS
Soße aus Champignons/ 130,00 kn
Soße aus Steinpilze / 140,00 kn
Soße aus feinen Grass / 140,00 kn

SCHWEINEFILET MEDALLIONS
Soße aus Champignons / 85,00 kn
Soße aus Steinpilze / 95,00 kn
Soße aus feinen Gras / 95,00 kn

"RIBIČ" GRILL PLATTE FÜR ZWEI PERSONEN
Schweinelende, Truthahn-Schnitzel, Hamburgerschnitzel, Ćevapčići, Fleischpieße, Hühner-Schenkel, Kartofelnscheiben, geschmorte Kartoffeln, Pilzsauce / 170,00 kn

DELIZIENPLATTE FÜR ZWEI PERSONEN
Beefsteak, Kalbsmedallions, Lammkotletts, Gerostetem Gemuse, Kartofelnscheiben / 290,00 kn

BBQ-SCHWEINERIPPCHEN
Schweinerippchen in Sous Vide Marinade, BBQ Soße / 105,00 kn

LAMMKOTLETTS / 110,00 kn

FOIE GRAS
Gansen leber, Gerostetem Rucola, Polenta, Thymian / 185,00 kn

KLEINES ZAGREB-SCHNITZEL
Schweinefleisch / 65,00 kn
Hähnchen / 65,00 kn
Truthahn / 75,00 kn
Kalb / 90,00 kn

*ZAGREB-SCHNITZEL
Schweinefleisch / 85,00 kn
Truthahn / 95,00 kn
Kalb / 125,00 kn

BURGERFLEISCH GEFÜLLT
Rindfleisch und Schweinefleisch, Feines gesaltztes Kase / 60,00 kn

GEFULLTES SCHWEINELENDE
Schweinefile, Feine Schinke, Feines Kase / 85,00 kn

HUHNER-SCHENKEL ohne Knoche / 60,00 kn

TRUTHAHN MEDAILLONS
Soße aus Champignons / 85,00 kn
Soße aus Steinpilze / 95,00 kn
Soße aus feinen Gras / 95,00 kn

CALAMARI
Gebratene / 80,00 kn
Gegrillte / 80,00 kn
Gefullte mit Schinke, Kase / 80,00 kn

ADRIATISCHE CALAMARI
Gebratene / 120,00 kn
Gegrillte / 120,00 kn
Gefullte mit Schinke, Kase / 120,00 kn

HERINGSKONIG
Heringskönigfile, Gerostetem Rucola, Polenta, Thymian / 250,00 kn (kg)

GEGRILLTE GOLDBRASSE / 250,00 kn (kg)

GEGRILLTE WOLFSBARSCH / 250,00 kn (kg)

GEGRILLTE FORELLE / 150,00 kn (kg)

WIENERSCHNITZEL
Gebratenen Kartoffeln, Katchup / 45,00 kn

FLEISCHSPIESSE
Gebratenen Kartoffeln, Katchup / 45,00 kn

ČEVAPČIĆI
Gebratenen Kartoffeln, Katchup / 45,00 kn

BRATKARTOFFELN / 18,00 kn

GESCHMORTE KARTOFFELN / 18,00 kn

GEBRATENE KARTOFFELN / 22,00 kn

HAUSGEMACHTE KROKETTEN / 25,00 kn

GEGRILLTE CHAMPIGNONS / 25,00 kn

GEGRILLTES GEMÜSE
Zucchini, Paprika, Minitomate / 30,00 kn

MANGOLD MIT KARTOFFELN / 25,00 kn

HAUSGEMACHTE BROT oder FLADENBROT / 6,00 kn

SALAT DER SAISON
grüner Salat, Kohl, Tomaten, Chicorée / 18,00 kn

SALATMISCHUNG
Feldsalat, grüner Salat, Chicorée, Kirschtomaten, Kohl / 22,00 kn

CHIEFS SALAT
Rucola, Kirschtomaten, Feines gesalztes Kase, schwarze Oliven / 35,00 kn

SCHOPISCHE SALAT
Tomaten, Paprika, Feines gesalztes Kase / 25,00 kn

BOHNEN SALAT MIT KURBISKERNOL / 25,00 kn

PANNA COTTA
Schokolade oder Wildfrucht / 30,00 kn

SCHOKOLADE-SOUFFLE
Heise Schokolade Kuchen, Vanilleeis, Beere Fruchte / 40,00 kn

PFANNKUCHEN
Nutella, Schokolade, Walnusse, Eis, Hausgemachte Marmelade / 25,00 kn

SCHOKOLADETORTE
Vanilleeis, Beere Fruchte / 30,00 kn